Christoph's Granten- Preiselbeermarmelade

Preiselbeermarmelade

Preiselbeermarmelade ist ein köstliches Dessert aus leuchtend roten Preiselbeeren. Ihr Geschmack ist leicht sauer und bitter, aber zusammen mit Zucker oder anderen Früchten und Beeren ist er unglaublich lecker!

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Wie kam es zu Preiselbeermarmelade

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Preiselbeermarmelade

Weißrosa Blüten blühen auf einem kleinen immergrünen Strauch. Anstelle kleiner Blüten erscheinen bald runde Früchte an verzweigten Stielen.

Sie werden im Volksmund Borbeeren (Preiselbeeren) genannt. Weißt du, warum? Weil diese Pflanzen in Wäldern zwischen Kiefern und Fichten wachsen.

Wenn Sie ständig Hochlandbeeren verwenden, fühlen Sie sich kräftig, gesund, energisch und für immer junger Mann. Die Lebensdauer des Preiselbeerbusches ist lang, er hat keine Angst vor Kälte oder Hitze, da er eine große Menge der nützlichsten Substanzen enthält.

Hostessen, die die Vorteile von Beeren kennen, haben sich viele Möglichkeiten ausgedacht, um ihre Eigenschaften zu bewahren. Aufgrund des Gehalts an Benzoesäure in Früchten wird es möglich, die Haltbarkeit der Behandlung zu erhöhen

Damit es jedoch nicht sauer oder fermentiert wird, können Sie daraus verschiedene Getränke und Desserts (z. B. Preiselbeermarmelade), Rohlinge, Saucen oder einfach trocknen oder einfrieren.

Die Natur hat den Früchten dieser Pflanze heilende Bestandteile verliehen, aber keinen süßen Geschmack. Durch die Zugabe von Kristallzucker, Gewürzen und Gewürzen erhalten sie daher einen einzigartigen Geschmack. Was für eine ausgezeichnete Marmelade, Likör, Marinade für Fleisch, Tinktur, Marmelade, Kwas, Konfektion - das sind nur echte Köstlichkeiten!

Wie man köstliche Preiselbeermarmelade macht

Damit die Preiselbeermarmelade wirklich funktioniert, müssen Sie die folgenden Punkte kennen:

  1. Der Steinpilz sollte reif, aber nicht überreif sein. Die Ernte muss zu Beginn der Reife erfolgen, dh von August bis September.
  2. Am Morgen sind die Redoxenzyme der Früchte aktiv, daher müssen Sie zu diesen Stunden in den Wald gehen, um zu ernten.
  3. Wenn Sie Anzeichen von Schäden, Erfrierungen oder Fäulnis auf den Beeren sehen - nehmen Sie sie nicht.
  4. Verwenden Sie für Sirup weiches Brunnenwasser.
  5. Es ist nicht ratsam, Marmelade in einer Aluminiumschale zu kochen - Fruchtsäuren zerstören Aluminium.
  6. Sie können dem Dessert subtile Noten mit Zimt, Nelken, Rosmarin, Thymian und Honig hinzufügen.
  7. Versuchen Sie, die Adstringenz mit anderen Beeren, Früchten, Schalen, Saft, Trockenfrüchten oder Nüssen zu verdünnen.
  8. Wenn Sie fertig sind, sollten die Beeren durchscheinend und weich werden.

Was sind die Vorteile von Preiselbeermarmelade

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Preiselbeermarmelade

Trotz der Tatsache, dass die Beeren thermisch verarbeitet werden, bleiben ihre Heilsubstanzen in großen Mengen erhalten.

Preiselbeermarmelade enthält also den folgenden Komplex von Vorteilen:

  • natürliches Lagerhaus für Vitamine und Mineralien;
  • erhöht die Resistenz gegen Viren, Erkältungen;
  • verbessert die Darmfunktion mit erhöhter Gasproduktion, Anreicherung von Toxinen;
  • ein natürliches Antibiotikum, das Mikroben, Pilze unterdrückt;
  • fiebersenkende, entzündungshemmende, antiseptische Wirkung auf den Körper;
  • verbessert das Sehvermögen, lindert Müdigkeit und Augenbelastung;
  • wirkt beruhigend auf das Nervensystem;
  • verbessert die Herzgesundheit, verbessert die Durchblutung;
  • senkt den Blutdruck;
  • entfernt Salze aus den Harnwegen.
  • All dies ermöglicht es Ihnen, Ihren Körper zu verjüngen und zu straffen. Wenn Sie eine solche Marmelade zubereiten, finden Sie nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein Arzneimittel zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten.

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    Jedes unten beschriebene Rezept für ein köstliches Dessert ist zur sofortigen Verwendung und als Konservierung vorgesehen. Im Winter ist diese Zubereitung sehr nützlich, um ein wenig zu heilen oder einfach nur Tee mit Tee zu genießen.

    Dazu bereiten wir Gläser vor, dämpfen oder sterilisieren. Gießen Sie fertige heiße Marmelade ein, verkorken Sie sie.

    Rezept 1. Preiselbeermarmelade mit Gewürzen und Honig:

    Preiselbeermarmelade

    • 1 kg Obst;
  • 0,7 kg Honig;
  • ein halbes Glas Wasser;
  • Stück Zimt;
  • 3 Nelkenknospen;
  • 1 TL Zitronenschale.
  • Früchte sortieren, waschen. Wasser kochen, die Beeren drei Minuten darin eintauchen, damit die Bitterkeit verschwindet. Gießen Sie sie dann in die Kochutensilien, fügen Sie Wasser und Honig hinzu (wenn Sie kein Fan von Honig sind, können Sie ihn durch Zucker ersetzen, ein Pfund reicht aus). Bis zart kochen. Fügen Sie am Ende Gewürze hinzu.

    Rezept 2. Preiselbeermarmelade mit Äpfeln und Walnüssen:

    • 500 g rote Beeren;
  • 500 g Äpfel;
  • Kilogramm Zucker;
  • 250 g geschälte Walnüsse.
  • Äpfel können als klein sauer angesehen werden,und groß süß. Wir reinigen sie von Samen, waschen sie, schneiden sie in Scheiben. Nüsse mit einem zerbröckelnden Messer in kleine Körner. Wir sortieren die Beeren aus und spülen sie unter fließendem Wasser ab.

    Die Zutaten in einen Topf geben und nach zehnminütigem Kochen bei schwacher Hitze kochen. Lassen Sie uns köcheln, dann noch einmal 10 Minuten kochen und so weiter dreimal. Dieser Prozess ermöglicht es Ihnen, den Nutzen und die Integrität der Fruchtstruktur so weit wie möglich zu erhalten. Alles ist in Saft getränkt, wodurch ein außergewöhnliches Dessert entsteht.

    Rezept 3. Marmelade mit Preiselbeeren und Orangen:

    • 800 g Beeren;
  • 800 g dünnhäutige Orange;
  • 1 kg Zucker.
  • Meine Orangen und Beeren. Die Beeren bei schwacher Hitze kochen. Schneiden Sie die Orangen in Scheiben, drehen Sie sie durch einen Fleischwolf und entfernen Sie die Samen. Wir fügen sie zu den Beeren hinzu, die 15 Minuten lang gekocht wurden. Weitere 20 Minuten kochen lassen. Dieses Rezept eignet sich besser für die Kuchenfüllung.

    Rezept 4. Preiselbeermarmelade mit Birnen:

    • 1 kg rote Früchte;
    0,8 kg Birnen;
  • 1,2 kg Kristallzucker;
  • 10 g gemahlener Zimt.
  • Waschen Sie die Früchte und bedecken Sie sie mit Zucker. Bis zart kochen. Die Birnen schälen und entkernen. Wasser kochen, fünf Minuten absenken.

    Da Sie sehen, dass die Früchte allmählich bereit sind, müssen Sie ihnen Birnen und Zimt hinzufügen. Nach 15 Minuten ausschalten.

    Rezept 5. Preiselbeermarmelade mit Äpfeln und Orangen:

    Preiselbeermarmelade

    • 1 kg Obst;
  • 5 große Äpfel;
  • 3 Orangen;
  • 1 kg Kristallzucker.
  • Meine Früchte, Äpfel, Orangen. Wir drehen uns separat durch einen Fleischwolf. Entfernen Sie zuerst die Schale von den Äpfeln und der Orange, entfernen Sie die Samenkammer von der ersten Frucht und den weißen Film von der zweiten.

    Obst mit der Hälfte des Zuckers kochen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht zu rühren. Fügen Sie die Früchte, den Rest des Zuckers hinzu, mischen Sie. Nach zehn Minuten ausschalten. Lassen Sie es einige Minuten abkühlen und verpacken Sie es dann in Gläser.

    Rezept 6. Preiselbeermarmelade zum Ankleiden von Gerichten:

    • 1 kg rote Beeren;
  • Rosmarinstiel;
  • Thymianzweig;
  • 4 EL. l. Honig;
  • 20 g Butter;
  • 1 TL Zitronensaft;
  • 5 g schwarzer Pfeffer
  • Honig, Rosmarin und Thymian in eine große Pfanne geben, zwei Minuten unter Rühren erhitzen. Fügen Sie dann gewaschene Beeren, Öl, Saft, Pfeffer hinzu und mischen Sie.

    15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Nach dem Abkühlen in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

    Wir wünschen Ihnen guten Appetit und gute Gesundheit mit unseren gesunden Rezepten!

    Preiselbeeren Marmelade

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