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Rezepte zum Kochen von saftigem Putenfilet in einer Pfanne

Die Türkei gilt als eines der gesündesten und diätetischsten Fleischsorten. Wie jeder andere Vogel kann er nach dem Kochen trocken sein, daher müssen Sie die bestehenden kulinarischen Regeln kennen. Gebratenes Filet ist eine großartige Option zum Mittag- und Abendessen, da ein solches Gericht nicht nur lecker, sondern auch sehr zufriedenstellend ist.

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Wie man Putenfilets in saurer Sahne in einer Pfanne kocht?

Beginnen wir mit einem einfachen Rezept, mit dem selbst ein Kochanfänger umgehen kann. Mit Sauce gekochtes Fleisch ist eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage. Saure Sahne macht den Vogel saftig und zart.

Für dieses Rezept sollten Sie die folgenden Produkte einnehmen: 600 g Truthahn, 1 EL. saure Sahne, 2,5 EL. Esslöffel Pflanzenöl und Rosinen, 1 Teelöffel Mehl, etwas Muskatnuss, gemahlener Zimt, Petersilie, Dill und Salz.

Alles wird wie folgt vorbereitet: :

Rezepte zum Kochen von saftigem Putenfilet in einer Pfanne
  1. Waschen Sie zuerst den Truthahn und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken. Dann in kleine Stücke schneiden und von allen Seiten mit Salz und vorbereiteten Gewürzen einreiben. Sie können alles ein paar Minuten marinieren lassen oder sofort kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und dort Fleisch hinzufügen;
  2. Um die Sauce zuzubereiten, spülen Sie die Rosinen gut aus und gießen Sie 0,5 EL. Wasser. Auf den Herd stellen und weich kochen. Das Mehl separat in Fett goldbraun braten und zu den Rosinen geben. Gut mischen und saure Sahne einfüllen. Senden Sie die resultierende Sauce an den Truthahn, der auf beiden Seiten bereits goldbraun gebraten sein sollte. Es ist wichtig zu wissen, wie viel das Gericht gekocht werden muss, damit es nicht verbrennt und trocken wird. Alles bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Mit gehackten Kräutern servieren.

Wie kocht man Putenfilets in einer Pfanne mit Gemüse?

Wir bieten ein Rezept an, für das keine Beilage erforderlich ist, da wir leckeres Gemüse servieren. Wenn Sie Ihr Gewicht im Auge behalten, können Sie dieses Gericht sicher in Ihr Menü aufnehmen. Wenn Sie möchten, können Sie das verwendete Gemüse durch anderes ersetzen.

Um gebratene Filets zuzubereiten, verwenden Sie die folgenden Produkte : 350 g Fruchtfleisch, mittlere Rüben, ein paar kleine Karotten, eine Tasse Brokkoli, eine kleine Zucchiniund Zucchini und auch Paprika. Für die Marinade vorbereiten: 2 EL. Esslöffel Olivenöl, 1 EL. ein Löffel leichte Sojasauce, 2 Teelöffel Senfbohnen und Gewürze.

Alles wird wie folgt vorbereitet: :

Rezepte zum Kochen von saftigem Putenfilet in einer Pfanne
  1. Kombinieren Sie zuerst die Zutaten, die Sie für die Marinade vorbereitet haben, und mischen Sie sie gut mit einem Schneebesen. Waschen Sie das Fleisch, falls erforderlich, schälen Sie es ab, trocknen Sie es und schneiden Sie es dann in Schichten, die so dick wie ein Finger sein sollten. In die Marinade geben, von Hand umrühren, mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. im Kühlschrank;
  2. beschäftigen sich zu diesem Zeitpunkt mit Gemüse. Karotten und Rüben schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Mischen Sie zuerst die Rüben mit einem Löffel Butter, damit sie die anderen Zutaten in der Schüssel nicht färben. Legen Sie es in eine erhitzte Pfanne. Für eine angenehme Bräunung eine Weile köcheln lassen, dann die Karotten hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis sie weich sind;
  3. Wenn Sie junge Zucchini und Zucchini verwenden, schälen Sie die Schale nicht, sondern waschen Sie einfach das Gemüse und schneiden Sie es in große Stücke oder Ringe. Den Brokkoli in Röschen teilen. Den Pfeffer entkernen und in Würfel schneiden;
  4. Entfernen Sie den eingelegten Vogel und kratzen Sie die Marinade ab. Eine kleine Menge Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch dort hinzufügen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Danach die Hitze reduzieren, etwas Wasser einfüllen und bis zur Hälfte köcheln lassen. Der nächste Schritt besteht darin, die Stücke umzudrehen und mit Zucchini, Zucchini und Brokkoli zu belegen. Den Deckel schließen und 7-10 Minuten köcheln lassen. Das ist alles, ein leckeres und vor allem gesundes Gericht ist fertig.

Rezept zum Kochen von Putenfilet in einer Pfanne in Semmelbröseln

Koteletts sind sehr beliebt, weil sie nicht nur lecker, sondern auch sehr befriedigend sind. Sie können ein solches Gericht auch aus der Türkei kochen, was sich als sehr saftig herausstellt.

Bereiten Sie das folgende Nahrungsset vor: 1 kg Filet, 55 ml Sojasauce, 70 ml Pflanzenöl, 100 g Semmelbrösel, 3 Knoblauchzehen, Ei, gemahlener Pfeffer und Salz .

Alles wird wie folgt vorbereitet: :

  1. Zuerst müssen Sie das Filet abschneiden, das vorher gewaschen und von Filmen gereinigt werden muss. Legen Sie die Scheiben in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Sojasauce. Senden Sie dort fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Alles gut mischen und am besten mit den Händen machen. Eine Stunde marinieren lassen;
  2. In einer kleinen Schüssel das Ei mit einem Schneebesen schlagen und die Croutons auf einen flachen Teller legen. Das Öl in einer Pfanne gut erhitzen und das Fleisch anbraten. Tauchen Sie dazu jedes Stück zuerst in ein Ei, dann in Cracker, wieder in ein Ei und Cracker. Sie müssen auf beiden Seiten braten, bis sich eine schöne goldbraune Kruste bildet. Es wird empfohlen, die Koteletts auf einem Teller zu verteilen, der mit einem Papiertuch bedeckt ist, damit überschüssiges Fett aufgenommen wird. Ein solches Gericht ist nicht nur für das Tagesmenü, sondern auch für den Urlaub ideal..

Wie kocht man leckeres Stroganoff-Putenfilet in einer Pfanne?

Ein sehr beliebtes Gericht, das aus verschiedenen Fleischsorten, einschließlich Geflügel, zubereitet werden kann. Für Aroma und Geschmack empfehlen wir das Hinzufügen von Pilzen. Wenn es keine weißen gibt, reichen normale Pilze aus.

Um einen köstlichen Truthahn zu kochen, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen: 300 g Fruchtfleisch, 125 g Steinpilze, ein paar Zwiebeln, 1/4 EL. saure Sahne, 1 EL. ein Löffel Senf, 2,5 EL. Löffel Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Alles wird wie folgt vorbereitet: :

Rezepte zum Kochen von saftigem Putenfilet in einer Pfanne
  1. Schneiden Sie das Geflügel in Würfel und braten Sie es in heißem Öl in einer Pfanne. Sie müssen die Filets von allen Seiten braten, bis sich ein schönes Rot bildet. Die aus der Schale geschälte Zwiebel in Würfel und die Pilze in 4 Teile schneiden. Diese Zutaten zum Fleisch geben und bei schwacher Hitze kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
  2. Der nächste Schritt besteht darin, Senf mit saurer Sahne zu kombinieren und Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Alles gut mischen und die Sauce in die Pfanne geben. Nach dem Kochen weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. und Sie können einreichen.

Wie koche ich gebratene Schwarzwälder Truthahnfilets in einer Pfanne?

Dieses Gericht kann in vielen Städten Deutschlands probiert werden. Es stellt sich als sehr lecker und aromatisch heraus. Wenn Sie Ihre Lieben überraschen möchten, sollten Sie unbedingt solches Fleisch kochen.

Dieses Rezept enthält die folgenden Produkte : 4 Stück Brust ohne Knochen, roher geräucherter Schinken, 100 g Käse, 0,5 EL. Weißwein, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 200 ml 30% ige Sahne, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Für die Marinade nehmen Sie: 3 Knoblauchzehen, getrockneten Majoran, eine halbe Zitrone, 1 EL. ein Löffel Paprika, Pflanzenöl und Pfeffer.

Alles wird wie folgt vorbereitet: :

Rezepte zum Kochen von saftigem Putenfilet in einer Pfanne
  1. Da der Vogel ein wenig langweilig schmeckt, wird der Beizprozess als obligatorisch angesehen. Kombinieren Sie gehackten Knoblauch mit Zitronensaft und anderen zubereiteten Zutaten. Alles gut mischen und das Fleisch von allen Seiten mit der resultierenden Mischung abwischen. In eine Schüssel geben und mit Öl bedecken. Schicken Sie alles für einen Tag in den Kühlschrank. Während dieser Zeit wird empfohlen, die Teile zweimal umzudrehen;
  2. Nehmen Sie den Vogel heraus, wischen Sie ihn von der überschüssigen Marinade ab und schneiden Sie ihn dann in Längsrichtung. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden und in das geschnittene Filet geben. Legen Sie dort eine Scheibe Käse. Nehmen Sie danach eine Schnur und binden Sie sie um jedes Stück Brust. Dies ist notwendig, damit der Käse beim Kochen nicht ausläuft. Tauchen Sie den Vogel in das marinierte Öl und legen Sie ihn in eine heiße Pfanne. Es ist wichtig zu wissen, wie viel Putenfilet in einer Pfanne gebraten werden muss, um es nicht auszutrocknen. Bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun kochen;
  3. Legen Sie das geschnittene Fleisch in die erwärmte Pfanne und entfernen Sie die Schnur. Gießen Sie den Wein in die Pfanne, in der die Filets zubereitet wurden, und kratzen Sie alles gründlich vom Boden ab. Erhitzen, bis Flüssigkeit istverringert die Lautstärke um die Hälfte. Dann den Senf und die Sahne hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Salz, Pfeffer und Muskatnuss;
  4. Gießen Sie die Sauce über das Fleisch und schicken Sie die Form in den Ofen, der auf 200 Grad erhitzt werden muss. 20 Minuten kochen lassen.

Welches Filetrezept Sie auch wählen, wir sind sicher, dass das Gericht sehr lecker wird. Guten Appetit!

JAMIE OLIVER TEFAL Rezeptvideo Golden Chicken

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