Heilmittel aus unserem Garten: Der Sauerampfer

Sauerampfer-Salat: 8 einfache und köstliche Rezepte

Im Frühjahr ist Sauerampfer frei erhältlich, was viele Menschen wegen seines sauren Geschmacks mögen. Der Hauptvorteil dieses Produkts ist sein enormer Nutzen, der auf das Vorhandensein zahlreicher Vitamine, Mineralien und anderer für den Körper notwendiger Substanzen zurückzuführen ist.

Es ist am besten, frische Kräuter zu essen, für die Salat die ideale Kochoption ist. Es gibt verschiedene Rezepte, und ein solches Sortiment ist darauf zurückzuführen, dass diese Art von Grün perfekt mit anderen Produkten kombiniert wird. Lassen Sie uns einige Optionen genauer betrachten.

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Sauerampfer-Radieschen-Salat

Das perfekte Rezept für einen Frühlingssnack, der mit einer großen Menge an Nährstoffen gefüllt ist. Es wird empfohlen, saure Sahne als Dressing zu verwenden, da Mayonnaise, auch hausgemacht, für den Körper schwierig ist. Diese Option eignet sich für jede Mahlzeit und jeden Snack.

Sauerampfer-Salat: 8 einfache und köstliche Rezepte

Zutaten :

100 g Sauerampfer
155 g Rettich
2 Eier
200 g Kristallzucker
55 g je Frühlingszwiebel und Erbsen
65 g Sauerrahm und Salz

Rezept:

  1. Waschen und trocknen Sie das Grün und die Radieschen gut.
  2. Entfernen Sie die Schwänze vom Rettich und schneiden Sie sie in kleine Streifen.
  3. Zwiebel und Sauerampfer hacken
  4. Hart gekochte Eier, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  5. Kombinieren Sie in einer Schüssel vorbereitete Zutaten, fügen Sie Erbsen und saure Sahne hinzu. Alles mischen und sofort servieren. Es wird nicht empfohlen, im Kühlschrank zu lagern, da viele Vitamine verloren gehen und Zwiebeln einen unangenehmen Geschmack ergeben.

Ei-Sauerampfer-Salat

Über diese Option können wir sagen, dass sie sehr lecker, leicht und vitaminreich ist. Alles wird aus der minimalen Menge an Zutaten und in wenigen Minuten zubereitet. Ein großartiger Snack für Leute, die ihre Figur beobachten.

Zutaten :

  • Haufen Sauerampfer
  • 4 Eier
  • 5 Frühlingszwiebelfedern
  • 2,5 EL. Esslöffel fettarme saure Sahne
  • Salz
  • Kochmethode :

    1. Kochen Sie die Eier, schälen und würfeln Sie sie.
    2. ЩEs wird empfohlen, den Abel 10 Minuten lang einzuweichen. in Wasser und dann gründlich ausspülen. Dann in dünne Streifen schneiden und mit dem Ei mischen;
    3. Zwiebel fein hacken und an die restlichen Zutaten senden.
    4. Es bleibt Salz, Pfeffer und Sauerrahm hinzuzufügen. Mischen Sie alles gut und Sie können den unglaublichen Geschmack und die großen Vorteile des Snacks genießen.

    Spinat-Sauerampfer-Salat

    Sauerampfer-Salat: 8 einfache und köstliche Rezepte

    Zutaten:

    • 325 g Spinat
    • 85 g Sauerampfer
    • 2 Karotten
  • 55 g Pflanzenöl
  • 2 Kartoffeln
  • 80 g heiße Tomatensauce
  • Salz
  • Kochmethode :

    1. Kochen Sie Kartoffeln und Karotten in ihrer Schale. Dann das Gemüse abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden;
    2. Spülen Sie das Grün gründlich unter fließendem Wasser ab und hacken Sie es dann fein
    3. Fügen Sie es anderen Zutaten hinzu und fügen Sie Salz, Öl und scharfe Sauce hinzu, um einen würzigen Geschmack zu erzielen. Alles mischen und sofort servieren.

    Sauerampfer-Salat mit Tomaten

    Ein weiterer großartiger Sommersnack, der voller Nährstoffe ist. Es wird von Vegetariern und Ernährungswissenschaftlern geliebt. Die verwendeten Zutaten reichen für 2 Portionen. Ein weiterer Vorteil ist, dass das Kochen nicht lange dauert.

    Zutaten :

    • 1 EL. gehackter Sauerampfer
    • 3 Tomaten
    • Knoblauchzehe
  • 3 EL. Esslöffel Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Kochmethode :

    1. Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten in mittelgroße Würfel.
    2. Führen Sie den Knoblauch durch eine Presse.
    3. Alle Zutaten mischen, Pfeffer, Salz und Öl hinzufügen. Kann serviert werden.

    Sauerampfer- und Apfelrezept

    Für solche Gerichte wird empfohlen, eine junge Pflanze zu verwenden, die eine zarte Struktur und einen angenehm sauren Geschmack aufweist. Ein Apfel verleiht dem Gericht Süße.

    Sauerampfer-Salat: 8 einfache und köstliche Rezepte

    Zutaten :

    • ein großer Haufen Sauerampfer und Petersilie
    • Zwiebel
  • 5 Radieschen
  • 2 süße Äpfel
  • Knoblauchzehe
  • Sauerrahm, Mayonnaise, Salz und Pfeffer.
  • Kochmethode :

    1. Spülen Sie das Grün ab, trocknen Sie es und schneiden Sie es in kleine Streifen.
    2. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
    3. Reiben Sie die Äpfel auf einer groben Reibe.
    4. Schneiden Sie die gewaschenen Radieschen in dünne Streifen und hacken Sie die Petersilie;
    5. Kombinieren Sie alle Zutaten, indem Sie die Sauce hinzufügen. Die Sauce besteht aus saurer Sahne und Mayonnaise: Diese Zutaten müssen in gleichen Mengen gemischt werden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Würzen Sie sie mit Salat und servieren Sie.

    Salat mit Kohl, Sauerampfer und Rote Beete

    Betrachten Sie eine komplexere Version des Gerichts mit exotischem Geschmack. Es kann zu jeder Mahlzeit und sogar zu Feiern serviert werdenUnterseite. Die ursprüngliche Sauce macht das Gericht sehr lecker und herzhaft.

    Zutaten :

    • Haufen Sauerampfer
    • 200 g Chinakohl
  • 2 kleine Rüben
  • 1,5 EL. Esslöffel Olivenöl
  • 0,5 EL. Esslöffel Essig, Sojasauce und Zitronensaft
  • Knoblauchzehe
  • 0,5 TL gehackter Ingwer und Salz.
  • Kochmethode :

    1. Schneiden Sie Gemüse und Kohl in dünne Streifen.
    2. Reiben Sie die Rüben auf einer groben Reibe, machen Sie sich keine Sorgen über die Verwendung eines rohen Gemüses, da die Sauce den seltsamen erdigen Geschmack lindert.
    3. Schließen Sie die vorbereiteten Teile an;
    4. Für das Dressing Öl und Essig mit einem Schneebesen verquirlen. Gießen Sie dort Sojasauce, Zitronensaft und Knoblauch. Fügen Sie Ingwer und Salz hinzu. Alles gut mischen und die Sauce in die Vorspeise geben. Das Gericht ist servierfertig.

    Sauerampfer-Salat mit Brennnesseln und Nüssen

    Dank der Verwendung von Brennnessel erhöhen sich die Vorteile des Gerichts erheblich. Wenn Sie an der richtigen Ernährung festhalten, wird diese Option sicherlich zu einem Ihrer Favoriten.

    Zutaten :

    • zwei Handvoll Brennnesseln
  • Bund Frühlingszwiebeln
  • 15 Sauerampferblätter
  • eine Handvoll Walnüsse
  • eine kleine Handvoll Petersilie und Dill
  • 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 EL. ein Löffel Zitronensaft
  • Salz und eine Prise Zucker.
  • Kochmethode :

    Sauerampfer-Salat: 8 einfache und köstliche Rezepte
    1. Spülen Sie die Kräuter in Wasser. Trennen Sie die Brennnesselblätter vom Stiel, schneiden Sie die Beine vom Sauerampfer ab und hacken Sie sie in dünne Streifen.
    2. Geschälte Karotten auf einer groben Reibe reiben
    3. Schneiden Sie die Zwiebel diagonal in Ringe.
    4. Legen Sie die Nüsse in eine trockene Pfanne und trocknen Sie sie einige Minuten lang. Mahlen Sie sie mit einem Messer, um große Stücke zu machen;
    5. Legen Sie die Brennnessel in eine tiefe Schüssel, bedecken Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie eine Minute lang stehen, um den Geiz loszuwerden. In ein Sieb geben, in kaltem Wasser abspülen und mit den Händen auswringen. Dann die Brennnessel fein hacken;
    6. Alle vorbereiteten Zutaten mischen, gehackte Kräuter hinzufügen und mit Öl und Zitronensaft würzen. Fügen Sie die Nüsse, Salz und gut umrühren.

    Rezept für grünen Specksalat

    Wir haben über Ernährungsrezepte nachgedacht. Lassen Sie uns nun über die Option mit der Zugabe von Fleisch oder besser Speck sprechen. Dieser Salat kann zum Frühstück oder Mittagessen gegessen werden.

    Zutaten :

    • 80 g Speck
  • 12 Sauerampferblätter
  • Salatgrün Salat und Lola Rossa
  • 2 Tomaten und Salz
  • Kochmethode :

    1. Nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden und braten Sie den Speck auf beiden Seiten knusprig an.Brille. Legen Sie es dann auf ein Papiertuch und kühlen Sie es ab;
    2. Spülen Sie das Grün gründlich unter fließendem Wasser ab, legen Sie es auf eine Serviette und warten Sie, bis es getrocknet ist. Zerreißen Sie es mit Ihren Händen in kleine Stücke und legen Sie es auf einen flachen Teller. Die Tomaten in einen mittelgroßen Würfel schneiden, auf den Teller geben und salzen. Vorsichtig umrühren und mit Speck belegen. Den Salat mit dem restlichen Fett aus dem Braten des Specks belegen.

    Wir haben verschiedene beliebte köstliche Salatoptionen vorgestellt, sodass Sie jedes Rezept auswählen oder alles probieren können. Kochen Sie gesundes Essen für sich und Ihre Familie.

    Pizza Brötchen / Pizza Kränzchen / Kleines Hefegebäck mit Füllung

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